Notre fromagerie

La fromagerie est le lieu dédié à la transformation de nos bons fromages. Cet espace est situé sur la ferme, à côté de la salle de traite, pour un transfert qui préserve toutes les qualités du lait.
Situé en dessous de la fromagerie, Eric a conçu une cave d'affinage, enterrée, pour une maturation des fromages, la plus naturelle possible.